畑を感じる派コース

畑のPizzaではお客様にお選びいただける3つのコースをご用意しております。 Pizzaの種類は野菜/フルーツからもお選びいただけます。

畑を食する派コース

畑を料理する派コース

畑を感じる派コース

ピザはお持ち帰りいただくことも可能です。

メニュー

やえやまファーム産 野原(ぬーばる)豚の窯焼き

ドリンクメニュー
・生ビール  500円
・石垣島ジンジャーエール
原材料に、秋ウコン、島唐辛子、島胡椒、月桃の実など、島特産の香辛料や黒糖が使用されている。また、生姜やその他原材料も国産のものが使用されている。酸化防止剤や香料不使用の無添加・無香料が特徴。カクテルの材料としても使用されている。
・ORO オロ  700円
石垣ジンジャーエール最大の特徴であるピパーツ(島胡椒)を使い、秋ウコン、月桃、島唐辛子でパイシーに仕上げました。
・ROJO ロホ  700円
ハイビスカス、ペパーミント、カルダモンなど数種類のハーブを使い、マイルドですっきりとした味わい。
・PLATA プラタ  700円
黒豆をベースに柑葉糖と黒糖、黒酢で仕上げた上品な風味。自然な甘さと黒豆のコクが特徴。
・CASTANO カスターニョ  700円
「シャンディーガフ」をイメージした最新作。モルトシロップと生姜をブレンドした大人の味。
・VERDE ベルデ  700円
国産無農薬大葉をベースに、石垣産ペパーミントを効かせた爽快なジンジャーエール。
・AZUL アスル  700円
石垣島桑江農園の完熟ピーチパインの甘酸っぱさとジンジャーの辛味をお楽しみください。
・NARANJA ナランハ  700円
沖縄産タンカン果汁と生姜をミックスしたオレンジジンジャーエール。
・石垣島・沖縄プレミアムジュース
・石垣島産100%パインジュース  500円
・タンカン100%ジュース  500円
青切りシークヮーサーのソーダ割り。
・石垣島産マンゴージュース
・その他ソフトドリンク  300円
・さんぴん茶 ・コカコーラ ・アイスコーヒー

畑のジェラート各種
その他 季節のメニュー


季節や畑の状況によりメニューが異なることがございます。
価格はすべて税込み価格です。

畑を感じるコース流れ

畑を感じるコースの窯起こしから実際にピザを食するまでの流れをご説明いたします。

畑を感じるコース流れ
受付後、薪に点火し窯を熱します。
畑を感じるコース流れ
次は生地作り。強力粉で生地を捏ね、発酵させます。
畑を感じるコース流れ
窯の熱周りと生地の発酵の間、いよいよ畑へ!トラックで向かいます。
畑を感じるコース流れ
お好みの野菜を収穫!!まずはトマトです!
畑を感じるコース流れ
トッピング用によく熟れた物を選びましょう。
畑を感じるコース流れ
次は玉葱!小ぶりですが、とても甘い玉葱が採れます。
畑を感じるコース流れ
次はローズマリー。他にも数種類のハーブがあります。
畑を感じるコース流れ
バジルは焼き上がったピザに生のまま乗せます。
畑を感じるコース流れ
収穫を終えたらキッチンに戻り、発酵した生地を伸ばします。
畑を感じるコース流れ
さきほど自分で収穫した野菜やハーブを切ります。
畑を感じるコース流れ
いよいよトマトソース参上。たっぷりと塗って行きます。
畑を感じるコース流れ
チーズものせてトッピング完了!
畑を感じるコース流れ
いよいよ自分で火を起こした窯へ!
畑を感じるコース流れ
窯の火力で、ものの5分で焼き上がります。
畑を感じるコース流れ
この風景がダイニングです。 きれいな景色と一緒に召し上がれ!
畑を感じるコース流れ
食後はすぐ横のパドックで乗馬もお楽しみいただけます。(有料)